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一般的に流通しているひなどり(若鶏)とは異なり、親どりは濃厚な味わいが印象的なお肉です。歯ごたえがある独特の食感と鶏肉本来の旨味がたっぷりと詰まったお肉を活かし、本格的な骨付鳥をお作りしております。武蔵野市にいながら、香川で郷土料理として親しまれている親どりの鳥料理をお試しいただけます。

独特の風味と食感、旨味を持つ親どりを活かし、武蔵野市で多彩なお酒が揃う居酒屋として、ビールが進むスパイシーな骨付鳥をご提供しております。じっくりと時間を掛けて火を入れていき、より柔らかくジューシーに仕上げます。